La fecha en que la podrás comprar el aceite de oliva al 0% de IVA

El aceite de oliva es uno de esos productos de primera necesidad, al menos en la dieta mediterránea, pero al contrario que el pan o la leche, sus precios son altos y más si sube en exceso. En los últimos años, lo ha hecho debido a la inflación y la sequía. El Gobierno ha decidido por ello tomar medidas y va a eliminar el IVA del "oro líquido". ¿A partir de qué día podrás comprarlo en el supermercado con el 0% del valor añadido?

¿Desde cuándo el nuevo régimen del IVA para el aceite de oliva?

El Gobierno ha decidido incluir el aceite de oliva en el grupo de productos que aplican un IVA superreducido. Esta medida se aprobará el martes y será efectiva a partir del 1 de julio, una decisión que se enmarca dentro de una serie de iniciativas para mitigar el impacto del alza de precios de los alimentos básicos.

El porqué de la decisión

En enero de 2023, el Ejecutivo ya había reducido el IVA del aceite de oliva del 10% al 5%, buscando aliviar el peso del encarecimiento en los hogares españoles. Sin embargo, la situación no mejoró significativamente, lo que llevó a una intensificación de las medidas fiscales. Esta vez, el IVA se elimina completamente, pasando del 5% al 0%.

Esta acción está dentro de un acuerdo más amplio alcanzado en el Congreso entre el PSOE y Sumar, apoyado por Junts. La propuesta fue formalizada como una enmienda al proyecto de ley derivado del decreto anticrisis. Aunque originalmente se contemplaba una rebaja al 5%, la persistencia de altos precios justificó la adopción de la tasa cero.

Su impacto económico y social: una subida brutal

El objetivo principal de esta medida es proteger el consumo de un producto fundamental en la dieta y la cultura española. Según el Instituto Nacional de Estadística (INE), el precio del aceite de oliva ha aumentado un 62,8% en un año, acumulando un incremento del 198,5% desde enero de 2021. Este aumento casi triplica su costo en tres años, reflejando una presión significativa sobre los consumidores, que se buscan la vida a la caza de la mejor oferta o promoción.

Además de estabilizar los precios, la eliminación del IVA busca incentivar la demanda interna y apoyar a los productores locales, que también han sufrido las consecuencias del aumento de costos de producción.

Otras medidas

El presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, anunció recientemente la prórroga de la rebaja del IVA a otros alimentos básicos hasta el 30 de junio. Esta extensión incluye productos como la leche, el pan, los huevos, el queso, y una variedad de frutas y verduras. La decisión se basa en la necesidad de mantener los precios de los alimentos a un nivel accesible para la mayoría de la población, en un contexto de inflación persistente.

Las expectativas del mercado

Con la entrada en vigor de la nueva tasa del IVA, se espera una moderación en el precio del aceite de oliva. Los datos del INE muestran una ligera reducción mensual del 2,1% en mayo, el primer descenso desde enero de 2023. Esta tendencia podría consolidarse con la eliminación del IVA, proporcionando un alivio a los consumidores.

El sector productor del aceite de oliva ha acogido con optimismo la medida. La inclusión del aceite de oliva en la categoría de productos de primera necesidad no solo refleja su importancia cultural y nutricional, sino que también envía una señal positiva al mercado. Se espera que la demanda aumente, lo cual podría traducirse en una mayor estabilidad para los precios a largo plazo, aunque hay voces menos optimistas.