Si buscas un desayuno saludable este es el mejor que puedes darle a tu corazón

Para la mayoría el desayuno es algo rápido que ingerir antes de salir corriendo hacia el trabajo, se limita a una taza de café o quizá una comida que te saltas por completo. Además de buenas dosis de cafeína suele incluir bollería industrial lo que significa azúcares y grasas poco recomendables. Ya habrá tiempo en el almuerzo de comer bien.

Sin embargo el desayuno puede ser un momento para darle a tu cuerpo energía con la que empezar el día y ya de paso un chute de nutrientes.

¿Deberías desayunar?

Mucha gente encuentra desagradable comer por las mañanas. ¿Deberían obligarte a ello? 

Aunque se le conoce como la comida más importante del día, lo cierto es que la ciencia aún no es unánime a la hora de confirmar esto. Algunos estudios relacionan el desayuno con menos sensación de hambre y antojos de azúcar el resto de la jornada. En un estudio las mujeres que tomaron un desayuno potente perdieron más peso y más centímetros de cintura que el grupo que consumió 700 calorías en la cena todos los días. Lo que podría deberse a que el metabolismo parece ser más activo por el día.

Pero otras investigaciones no han encontrado ventajas claras en desayunar, por ejemplo respecto al peso. Lo que puede sugerir que mientras te asegures de consumir las calorías necesarias de alimentos saludables, poco importa cuando hagas tus comidas.

Desayunos saludables

Ahora bien si vas a hacerlo mejor que sea bien. Lo que significa dejar a un lado la bollería industrial y centrarte en alimentos que contribuyen a tu salud.

Para ello la Asociación Estadounidense del Corazón (AHA) recopila una serie de consejos para hacer del desayuno un hábito saludable.

Si no puedes resistirte al dulce entonces aconsejan optar por bollería casera elaborada con con ingredientes saludables como frutas, frutos secos y harina integral. Puedes prepararlos el fin de semana y tirar de ellos el resto de día. Los días libres también puedes aprovechar para preparar frascos pequeños con yogur natural bajo en grasa, fruta congelada, frutos secos, copos de avena y una pizca de canela para disfrutar de yogur saludable para unos días.

Puede que te sorprenda pero la AHA también aconseja recurrir a los huevos. Para darles más sabor, su consejo es ponerlos sobre una tostada integral con aguacate y tomate en rodajas, espolvoreado con una pizca de pimentón, pimienta y otras hierbas y especias que te gusten.

Los estudios han mostrado que un aguacate a la semana se relaciona con menor riesgo de enfermedad cardiovascular. Esto puede deberse a las grasas saludables que aporta esta fruta, por otro lado nada ecológica. El huevo es un alimento altamente proteico por lo que te mantendrá sin hambre buena parte de la mañana. Además añade vitamina D a tu organismo, vitaminas liposolubles (A, D, E y K),colina, ácido fólico y vitamina B12 entre otras.

En cuanto a su aporte de colesterol, un estudio publicado en 2020 en la revista European Journal of Clinical Nutrition, realizado por expertos de 6 países incluyendo investigadores españoles del Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatológica de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN) afirma que el consumo de 4 huevos a la semana es saludable para el corazón. 

Asimismo, los investigadores encontraron que ingerir un huevo al día de media no se asoció con mayor riesgo de enfermedad cardiovascular, salvo para la insuficiencia cardíaca y entre quienes eran previamente diabéticos. 

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Etiquetas: Alimentación, Salud, Vida sana